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猪血功效和作用
1、猪血味咸、性平；有理血祛瘀、止血、利大肠之功效；中医认为，猪血可医治干血痨。 顺通肠道 《医林纂要》记载猪血利大肠。老人和妇女产后肠燥津枯，大便秘结，可用猪血配冬葵叶煮食，有很好有润肠通便作用。
2、抵抗肿瘤：猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素。止血作用：猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
3、贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。
4、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
5、羊血和猪血的功效与作用 羊血的作用 改善营养性贫血：血中主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白，满足人体造血需要的营养物质，食用可以改善营养性贫血。解毒：泛指解除体内或体表的毒素。
6、猪血又叫猪红，即是猪的血。平时偶尔吃些猪血对身体有好处，有助于排毒养颜，补血等功效。适当吃些猪血对身体有好处，但多吃猪血的话也可能会给身体带来坏处。吃猪血的好处：预防贫血。
猪血有什么功效与作用禁忌?
1、功效与作用：猪血主要是指猪的血液凝固成块以后制作而成的一种食材，具有非常多的铁离子，可以有效的起到补铁、补血的作用。
2、猪血+豆腐：豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等。 猪血+甜椒：猪血和甜椒都富含丰富的铁元素，两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。
3、猪血作为一种食物，并没有和人体的消化道相连，也没有清肺除尘的作用，所以说猪血可以清肺除尘，属于一种错误的说法。
4、俗话说吃血补血，所以猪血是大家比较喜爱的滋补食物，尤其是在煮火锅的时候，少不了它。
5、吃猪血的禁忌 猪血+海带：便秘 海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
6、猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
猪血的营养
补铁。猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血的脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70，属低热量、低脂肪食品。猪血含铁量非常丰富。猪血中所含人体必需的无机盐。
猪血富含维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
猪血是生活中常见的一种食材因其营养丰富且有补血、清肺等效而深受人们的喜爱。那么猪血能给两岁大的孩子吃吗？常喂宝宝吃猪血对身体好不好？我们一起来看看。
我可以告诉您，在孕早期适量食用猪血对身体是安全的，但需要注意以下几点营养价值猪血富含蛋白质、铁、维生素B12等营养物质，对孕妇和胎儿的发育都有一定的好处。补充铁质孕妇在怀孕期间需要更多的铁质来满足胎儿和自身的需求。
猪血不能和还带、黄豆、何首乌、茱萸、杏仁等一起食用。 猪血+海带：猪血和海带搭配食用会导致便秘。海带味道鲜美，富含碘元素，具有补碘和清热的作用。猪血富含蛋白质，铁等营养物质，具有解毒和吸灰尘的作用。
猪血又称液体肉、血豆腐,什么样的人不适合吃猪血?
动物血虽好，但不是吃得越多越好或任何人都能吃。50岁以后人群，并患有高胆固醇血症、高血脂、高血压、冠心病以及肝脏疾病等，这尽量少吃或不吃。
什么人不适合吃猪血1 冠心病患者、消化道出血患者、体质虚弱患者等不能吃猪血。猪血富含矿物质和蛋白质，胆固醇含量也很高。进食后，胆固醇问题会变得更加严重。进食后易加重高胆固醇血症，常有头晕、头痛、肢体麻木等人体症状。
虽说猪血这么好，那么好的，但是对于有些人来说就不是那么适用了。这3类人不宜吃猪血高胆固醇血症的患者：由于猪血中的胆固醇含量较高，进食后很容易加重高胆固醇血症，会使人出现头晕、头痛、肢体麻木等症状。
从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。不适合以下3类人群：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。
吃猪血有什么好处和坏处
吃猪血的好处：猪血营养丰富，含蛋白质、铁、锌、钙、磷。蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸，另外还有丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
猪血本身含有丰富的铁、钙、锌、铜等多种营养素，所以生活中偶尔地吃些猪血是可以帮助加强体内营养，强身健体的。吃猪血对身体的好处多毋庸置疑，但其中的坏处也要引起注意。所以适当的信用，才是健康的根本之法。
能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
好处：血中含有大量有机铁，吸收率非常高，对我们日常铁的补充有帮助。铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助。同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用。
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