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牛蹄子是什么成分的?
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤。更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
牛蹄子里面像油一样的东西，可能是牛肉它本身具有的一层油脂就是动物的脂肪，这都是很正常的，每一个动物都会有脂肪。
牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
牛蹄子怎么吃：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋、咖喱牛蹄筋、红烧牛蹄等等。
牛蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。适用于风，***出血，水肿和少尿。牛蹄的营养价值：蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，并且不含胆固醇。它可以增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，并延缓皮肤衰老。
加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用； 芡粉加水20毫升调成芡汁； 用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入； 煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
牛蹄子的营养价值
它具有以下功效与作用：清热止血，利水消肿：适用于风热，***出血，水肿和少尿。美容保健：能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。强筋壮骨：对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
牛蹄的营养价值 牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
牛蹄的营养价值：蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，并且不含胆固醇。它可以增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，并延缓皮肤衰老。它具有强化骨骼和强化骨骼的作用。对腰部和膝盖有很好的治疗作用，而且身体很瘦。
牛蹄的营养价值有哪些？其实牛蹄的营养价值全在牛蹄筋里面，以下就是牛蹄的主要营养价值：美容又保健。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，食疗效果非常不错，特别适合女性。补肾。
需要煮一个小时以上，而九分熟牛蹄子，需要10分钟左右。牛脚也就是牛的蹄子，是一种常见的食物。牛脚具有一定的营养价值，其中含有比较丰富的蛋白质，而且还含有烟酸，维生素B1，维生素B2以及钠，铁，磷等多种矿物质。
吃牛蹄子有什么作用
牛蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。适用于风，***出血，水肿和少尿。牛蹄的营养价值：蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，并且不含胆固醇。牛蹄可以增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，并延缓皮肤衰老。
活络筋骨，中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能补血活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。
【功能主治】①《别录》：牛悬蹄，疗妇人崩中，漏下赤白。【附方】治水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少：水牛蹄一只，汤洗去毛，如食法，隔夜煮令烂熟，取汁作羹，蹄切，空心饱食。
牛蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。适用于风，***出血，水肿和少尿。牛蹄的营养价值：蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，并且不含胆固醇。它可以增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，并延缓皮肤衰老。
美容养颜：牛蹄汤含有丰富的胶原物质，常食牛蹄使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。强筋壮骨：牛蹄汤具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
美容养颜。牛蹄中胶原蛋白含量丰富，脂肪含量少，食用后可增强皮肤细胞的代谢功能，使皮肤更有弹性和韧性，有助延缓皮肤衰老，适合女性保养皮肤。活络筋骨。牛蹄具有益气补虚和温胃暖中的作用，可以补血活血，活络筋骨。
请问牛蹄筋(中医学所指)是牛蹄子上的哪个部位?(药用急)
1、牛肌腱或骨头上的韧带。根据查询百度文库得知，牛筋，是牛肌腱或骨头上的韧带，从食物的角度来说，牛筋多指牛蹄筋。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，丰富的蛋白质和氨基酸营养，是家庭餐桌的美味健康食材。
2、牛蹄筋是哪个部位 牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。
3、牛肉肉筋就是牛的韧带，在肋条或外脊边的部位比较丰富。牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白。牛筋能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
牛需要修蹄子吗
1、牛之所以不用修蹄子，这是因为牛蹄长势并不快，平时活动也会磨损蹄子，所以无需刻意的修蹄子。 牛若是长时间在牛舍中，不干重活，也不经常活动，那就需要适当修剪蹄子。
2、牛不用修蹄子，是因为牛蹄的生长速度较为缓慢，能够自然磨损，养殖牛时，需要在背风向阳且地势高燥的地方建立牛舍，并且在给牛饲喂时，需要给其轮换喂***饲料和粗饲料，而且要每天打扫一次圈舍，避免牛感染疾病。
3、跛行病牛 修蹄时应先修病蹄，由于一肢跛行，健肢的外侧趾必然过度负重，因患趾常呈减负或免负体重，健肢的负重将会持续。为保证健肢的良好功能，应对其进行功能性修蹄。
4、野生牛不用，家牛也需要修蹄。牛族（学名：Bovini）：是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常俗称为“牛”，共有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。
5、野牛不用修蹄子，是因为长期奔跑磨损了牛蹄，它的蹄子生长速度较为缓慢，可以自然磨损到新长出的蹄子。但如果牛长期被圈养在牛舍中，就要使用修蹄刀具为其修蹄子，可以将牛生长过长的指甲磨去，以免它感染腐蹄病。
6、一般一年要修两次蹄，春秋两季都要。夏天和冬天的坏天气不适合人和牛。夏冬养牛，会觉得不自在，夏热冬冷。蹄修复的目的是去除杂草丛生的角质，恢复蹄趾间的均匀负荷，去除蹄趾损伤。
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